Запечь картошку на сковороде

Печеный картофель можно приготовить не только в духовке, но и на обычно сковородке. Конечно, это не «классика», когда картофель запекается на противне, но вкус его, если и отличается, то только в лучшую сторону. Вы можете приготовить печеный картофель на сковороде, когда к вам намерились зайти гости, и времени на готовку не так много – такое блюдо готовится удивительно быстро.

К тому же, оно выглядит соблазнительно – насыщенный цвет, красивая корочка. Запах же при разломе печеной таким образом картофелины просто невероятно приятный.

Как сделать печеный картофель на сковороде

Вымыть клубни картофеля, постаравшись перед этим отобрать ровные, продолговатые, по размеру примерно одинаковые.

Разрезать пополам каждый клубень – вдоль.

Натираем небольшим количеством соли. Можно оставить картофель постоять, чтобы соль впиталась, но это не обязательно: картошка, все-равно, просолиться внутри, когда будет готовиться: горячая температура способствует прохождению соли (и приправ, если вы задумаете печеный картофель на сковороде еще и приправить.

Разогреть сковороду, в которую налито подсолнечное масло. Масла нужно брать больше, чем если бы вы просто жарили картошку: половинки клубней должны быть погружены в него примерно на треть.

Укладываем на сковородку картофель срезами вверх.

Жарим с одной стороны примерно 5 минут.

Переворачиваем. Видим, что корочка изменилась: немного сморщилась, но выглядит уже замечательно.

Жарим с другой стороны (там, где срез) еще пять минут.

Еще раз переворачиваем, жарим по 5 минут с одной и другой стороны.

Достаем картофельные половинки из масла, выкладываем на тарелку. Все.

Убеждаемся, что у нас получился, действительно, печеный картофель – он запекся под кожицей.

Печеный картофель на сковороде — фото и видео

Ниже вы встретите полезное видео, надеемся вам понравится ))

Также смотрите и другие статьи:

А теперь давайте посмотрим, что думают об этом наши читатели и не забывайте оставлять свои комментарии и делиться этой страничкой с остальными.

Сохраните и поделитесь информацией в соц. сетях:

Жареная картошка на сковороде — представляет готовое блюдо для быстрого насыщения голодного организма человека. В лучшем случае его можно применить в качестве гарнира к мясу, к рыбе.

Картофель можно жарить сырым или предварительно отваренным. Более сочным он получается при жарке его в сыром виде. Доводить до готовности картофель можно двумя способами: с небольшим количеством жира или во фритюре.

В процессе рассмотрения рецептов вы узнаете основные правила, соблюдая которые блюдо получается с хрустящей корочкой, очень вкусным и ароматным. Аромат картофеля разлетается по всему дому.

Как вкусно пожарить картошку с луком на сковороде

Ароматный картофель с хрустящей корочкой получается всегда, если соблюдать правила жарки. Узнайте как.

  • очищенный картофель — 800 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • соль, петрушка — по вкусу
  • масло растительное + масло топленое — для жарки

Приготовление

1. Нарезаем картофель соломкой с помощью шинковки и моем.

Порезанный картофель нужно дважды промыть в воде. Затем обязательно просушиваем бумажным или льняным полотенцем.

Если ломтики будут с капельками воды, то картофель будет не жареным, а вареным.

Сковородка должна быть обязательно с толстым дном, чугунная или непригораемая.

2. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и кладем немного топленого масла. Топленое масло придаст приятный привкус картофелю.

3. Затем высыпаем на хорошо разогретую сковороду подготовленный картофель и разравниваем.

Нарезанная картошка должна заполнять сковороду по высоте меньше, чем половина.

4. В течение 6-7 минут больше к ломтикам не прикасаемся. И только потом переворачиваем.

5. После этого еще жарим 4-5 минут, не переворачивая. Прошло 5 минут и только тогда мы ее солим и выкладываем нарезанный лук. У нас тема рецепта — жареная картошка с луком. Ломтики с луком переворачиваем.

6. Сейчас убавляем огонь, чтобы лук не пригорел и жарим еще 4 минуты.

В течение всего процесса приготовления мешать нужно широкой лопаткой не более 4-5 раз.

7. Чтобы лук не пригорал, нужно осторожно еще перемешать так, чтобы не повредить соломку. Еще чуть-чуть и жареная картошка готова.

Рецепт жареной картошки с луком и грибами

  • 10-12 отварных картофелин
  • 3 луковицы
  • 4 ст.ложки жира
  • 400 г свежих грибов
  • соль, зелень

Способ приготовления

  1. В первую очередь чистим грибы, нарезаем и отвариваем в подсоленной воде.
  2. Затем грибы вынуть, дать стечь воде, положить на сковороду и поджарить до готовности.
  3. Слегка пассеруем репчатый лук.
  4. Берем вареный картофель, нарезаем его ломтиками, солим и обжариваем.
  5. Потом обжаренный картофель соединяем с поджаренными грибами, пассерованным репчатым луком и немного обжариваем все вместе.

Видео о том, как просто и вкусно приготовить жареную картошку

Узнайте нежный и ароматный вкус блюда по этому рецепту.

Такой гарнир прекрасно подойдет в качестве гарнира к любому блюду.

Жареная картошка с яйцами и зеленым луком

  • отварной картофель 10-12 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • любой жир — 2 ст. ложки
  • сметана — 4 ст. ложки
  • соль, зеленый лук

Порядок приготовления

  1. Сразу варим помытый картофель в кожуре, потом чистим и нарезаем кружочками.
  2. Нарезанные кружочки кладем на сковороду и поджариваем.
  3. Разбиваем яйца, соединяем их со сметаной, солим и перемешиваем.
  4. Заливаем этой массой картофель и поджариваем.

Как приготовить картошку с баклажанами на сковороде — видео рецепт

Блюдо получается очень необычным, так как напоминает вкус грибов.

Я готовила такой рецепт и мне понравилось.

Картофель жареный с помидорами на сковороде

  • 10-12 отварных картофелин
  • 4 помидора
  • 100 г свиного сала (или другого жира)
  • соль, зелень , перец

Порядок приготовления

  1. Отварной картофель нарезать кружочками, посолить и обжарить с обеих сторон на свином сале.
  2. Далее поджариваем кружочки свежих помидоров, предварительно посолив их и поперчив.
  3. Во время подачи на поджаренный картофель положить поджаренные кружочки томатов.

Кушайте с удовольствием !

Видео о том, как жарить вкусно картошку с морковью и чесноком

Приготовьте этот необычный гарнир к мясным блюдам и вам скажут: Было вкусно !

Вы узнали вкусные и простые рецепты с нашей любимой картошечкой. И это еще не все, в следующих статьях рассмотрим как жареная картошка очень вкусно готовится с мясом.

Любите печеную картошку, да так чтоб с корочкой — румяной, зажаристой?! Значит этот рецепт для Вас, уверенна, приготовив однажды, рецепт прочно поселится на Вашей кухне.

Ингредиенты для «Печеный картофель в сковороде»:

  • Картофель (средние) — 8 шт
  • Соевый соус (ВОК для жарки от ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Печеный картофель в сковороде»:

Картофель вымыть, почистить.
Разрезать, чтоб половинки были примерно одной высоты.
Промыть и обсушить на бумажном полотенце.

В широкую сковороду влить масло, выложить картофель.
Необходимо занять всю площадь сковороды.
Поставить сковороду на сильный огонь на 10 минут, прикрыв плотно крышкой.

Затем огонь убавить до минимального и довести картофель до готовности.
Проверить это, проколов ножом самый большой картофель.
Займет это еще минут 5 — 8.

Влить по всему картофелю соевый соус.
Очень хорошо применить соус ВОК для жарки от ТМ Киккоман.
Добавить чеснок

Накрыть крышкой и отключить огонь. Дать пару минут настояться.
Подавать горячей.

Подайте к картофелю соленую рыбку.


По фото можно подумать, что картофель подгорел.
Но это не так, это карамелизовался соевый соус.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Картофель с овощной начинкой

Печеный картофель

  • 66
  • 475
  • 18745

Картофель в фольге

  • 40
  • 100
  • 14047

Картофельные гноччи

Запеченный картофель по-австралийски

  • 253
  • 1834
  • 97602

Картофельные вафли

  • 215
  • 1532
  • 118962

Картофель по-японски «Дэмпура»

  • 74
  • 394
  • 31024

Картофель в скорлупке

  • 162
  • 1178
  • 50205

Жареный картофель с креветками и соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Неженка»

  • 149
  • 2024
  • 99240

Закуска из огурца «Арбузик»

  • 126
  • 772
  • 19048

Торт морковный «Беатрисс»

  • 259
  • 776
  • 91783

Фотографии «Печеный картофель в сковороде» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 августа 2017 года slkaterina #

16 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

16 августа 2017 года slkaterina #

16 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

16 августа 2017 года slkaterina #

16 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 апреля 2017 года ellaluch #

2 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 апреля 2017 года Светланка g980 #

2 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 апреля 2017 года wowan5 #

2 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 апреля 2017 года Беннито #

1 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 апреля 2017 года Беннито #

1 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 апреля 2017 года Беннито #

1 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 апреля 2017 года veronika1910 #

1 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 апреля 2017 года Суслик Маринка #

1 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 апреля 2017 года lelikloves #

1 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 апреля 2017 года Ксения40 #

1 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 апреля 2017 года Ксения40 #

1 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники: http://luzk.ru/pechenyiy-kartofel-na-skovorode.html, http://willcomfort.ru/zharenaj-kartoska.html, http://www.povarenok.ru/recipes/show/139813/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *